Tutto pomodoro

Kis fantáziával az olasz zászló színeit zöld olívaolajjal, sárga (fehér) tésztával és persze piros paradicsommal is tudjuk ábrázolni. Ez a három teszi ki az olasz konyha alapját. Mi igyekszünk a paradicsomtermékekből is a legjobbat eljuttatni hozzátok, így az olasz háziasszonyok kedvence mellett döntöttünk, a MUTTI mellet. Sokan nem tudják, hogy a krémes "olaszos" paradicsomszósz titka a hosszú főzés: legalább 30-35 percig legyen hőkezelve a paradicsomszósz. Ettől veszíti el a savasságát. Arra figyeljünk, hogy egyfajta téglavörös színt lássunk a fazékban/serpenyőben - akkor jó a szószunk! :-)