Olíva- és más olajok
Olaszországban több mint 700 fajta olívát használnak olíva olaj termeléshez. Minden évben október végén, novemberben kezdődik a szüret, ami a friss, fű ízű zöld olajat hozza. A minőségi olaj egész évben (kb a következő szüretig) megtartja a frissességét, de utána "illik" újat venni :-). Egy kollekció ízesített olajat vettünk fel a programunkba amelyről sok pozitív visszajelzés érkezett: citromos, fokhagymás- peperoncinos ízek, és persze a szarvasgombaolaj, amely szerintünk kimondottan jól sikerült. Ezek kézműves olajak, amelybe szemünk láttára teszik be a fűszerezést - érdemes kipróbálni!
Fokhagyma és peperoncino! Kihagyhatatlan ízek az olasz konyhában.
Ha olasz ízekre vágysz legyen az egy saláta, egy bruscheta, vagy egy tészta - egyszerűen nem élhetsz bazsalikomos olívaolaj nélkül!
A rendkívül népszerű olíva spray család újabb tagja. Egy jó gombaragus tésztának nélkülözhetetlen kelléke.
kézműves termék, igazi fokhagyma és peperoncíno darabokkal, adalékok, aromák, és színezőanyagok nélkül. Egy profi konyhában nem hiányozhat! Ez a 250ml kiszerelésünk a legnagyobb.
Prémium, kézműves termék, igazi citromhéj darabokkal, adalékok, aromák, és színezőanyagok nélkül. Egy profi konyhában nem hiányozhat! Ez a legnagyobb kiszerelésünk, 250 ml üvegpalack
Prémium, kézműves termék, igazi fokhagyma darabokkal, adalékok, aromák, és színezőanyagok nélkül. Egy profi konyhában nem hiányozhat! Ez a legnagyobb kiszerelésünk, 250 ml üvegpalack
Prémium, kézműves termék, igazi peperoncino darabokkal, adalékok, aromák, és színezőanyagok nélkül. Egy profi konyhában nem hiányozhat! Ez a legnagyobb kiszerelésünk, 250 ml üvegpalack
Prémium, kézműves termék, igazi fekete szarvasgomba darabokkal, adalékok, aromák, és színezőanyagok nélkül. Egy profi konyhában nem hiányozhat! Ez a legnagyobb kiszerelésünk, 250 ml üvegpalack
Egy praktikus ajándék - akár magadnak :-) amellyel a konyha azonnal egy lépéssel feljebb lép az olasz ízek világában! 3 kézműves olaj, praktikus 250ml üvegekben.
A (földi-) mogyoróolaj a Culinarium kurzusok egyik nagy AHA-élménye. Egy teljesen szagtalan olaj, magas füstponttal, amelyben minden rántott étel szép ropogósan barna lesz.
Cerrini egy helyi olajprés Firenze mellett. Tavaly ismertük meg egy ismerősön keresztül, és megdöbbentően friss, üde olajat készít egy mégis megfizethető áron - kóstoljátok meg, megéri!
Sasso olívaolaja egy keveréke a hidegen préselt extraszűz- és a hagyományos módon finomított olívaolajnak. Mi ezt az olajat használjuk a Culinarium kurzusokon sütéshez / főzéshez (amikor a "sima" extraszűzért már tényleg kár :-) A fémdoboz megvédi...